Изысканный французский козий сыр с нежной текстурой и благородной плесневой корочкой. Кроттен-де-Шавиньоль — небольшой сыр из козьего молока, один из самых известных представителей французских козьих сыров. Он имеет характерную цилиндрическую форму и тонкую морщинистую корочку, покрытую белой или голубоватой плесенью.
Вкус и созревание Молодой кроттен отличается нежным сливочным вкусом с лёгкой кислинкой. В его аромате раскрываются ореховые и грибные ноты, а также характерные оттенки козьего молока. По мере созревания сыр становится плотнее, а его вкус — более насыщенным и выразительным. Разная степень выдержки позволяет кроттену раскрывать разнообразную палитру вкусов.
Как подавать Кроттен-де-Шавиньоль прекрасно подходит для сырной тарелки. Перед подачей рекомендуется достать его из холодильника, чтобы сыр нагрелся до комнатной температуры и лучше раскрыл свой аромат. Он отлично сочетается со свежим хлебом, хрустящими тостами, фруктами и орехами. Его можно добавлять в овощные салаты, использовать для бутербродов и горячих блюд или слегка запекать в духовке.
✔️ Из козьего молока ✔️ Французская сырная традиция ✔️ Характерная плесневая корочка ✔️ Нежный сливочный вкус с лёгкой кислинкой ✔️ Более насыщенный вкус по мере созревания ✔️ Подходит для сырных тарелок, салатов и горячих закусок
Кроттен-де-Шавиньоль — маленький сыр с выразительным характером для тех, кто ценит разнообразие вкусов и французские гастрономические традиции.
